الدجال علاج أم كوفيد الأمل؟ ستة أشياء يمكنك شراؤها من المتاجر يعتقد العلماء أنها يمكن أن تحمي من الإصابة الشديدة بفيروس كورونا  

نظرت دراسات مختلفة في دور الأطعمة المختلفة في الوقاية من عدوى Covid-19 الشديدة

وتشمل هذه الأعشاب البحرية وبخاخات الأنف التي تحتوي على الجريب فروت والشوكولاتة الداكنة والتونة والكفير  

يبحث MailOnline في أجزاء من الأبحاث التي تدعي أن العناصر التي يمكن شراؤها من السوبر ماركت أو المتجر يمكن أن تساعد في مكافحة الوباء. 

يجري طرح لقاح وتجربة العلاجات المحتملة لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم علاج كوفيد ، ولكن في المستقبل المنظور ، سيظل فيروس كورونا يمثل تهديدًا للمجتمع.  

نتيجة لذلك ، لا يزال العلماء يبحثون عن طرق يمكن لأفراد الجمهور من خلالها تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى ومنع الأعراض الشديدة إذا أصيبوا بالعدوى. 

أحد السبل التي يستكشفها الأكاديميون هو دور علوم الأغذية والتغذية ، مع التجارب والدراسات العلمية التي توصلت إلى أن العديد من منتجات السوبر ماركت قد تكون قادرة على المساعدة في مكافحة فيروس كورونا. 

تكثر النظريات حول الدور الوقائي للمكملات الغذائية الشائعة مثل أوميغا 3 وفيتامين د والميلاتونين ، ولكن قد تساعد أيضًا العناصر الغذائية الأخرى. 

يبحث MailOnline في ستة عناصر يمكن شراؤها من السوبر ماركت المحلي الخاص بك والتي وجدت ، من قبل فرق مختلفة من الخبراء ، أنها مفيدة في مكافحة جائحة فيروس كورونا.  

تزعم جميع العناصر التي يجب أخذها في الاعتبار للتجارب السريرية المستقبلية بسبب الفوائد الصحية المحتملة ، لكن الدكتورة سارة بيري ، القارئ في علوم التغذية في King's College London ، تخبر MailOnline أن أفضل طريقة لاستخدام الطعام لزيادة الحماية من Covid-19 هي اتباع نظام غذائي تقليدي وصحي ومتنوع. 

"الطريقة التي نحتاجها للتفكير في طعامنا هي من حيث الأنماط الغذائية بدلاً من" الرصاصة السحرية "، كما تقول. 

بحثت دراسات مختلفة في دور الأطعمة المختلفة في الوقاية من عدوى فيروس كورونا الشديدة Covid-19 ، بما في ذلك الأعشاب البحرية وبخاخات الأنف القائمة على الجريب فروت والشوكولاتة الداكنة والتونة والكفير.

1-التونة:

 التعليمية: جامعة بوهاي ، الصين 

التونة ، الطازجة أو المصنوعة من الصفيح ، هي طعام شهير للغاية يتم تناوله في جميع أنحاء العالم ، وفي عام 2019 ، أنفق البريطانيون أكثر من 400 مليون جنيه إسترليني على الأسماك.  

لطالما تم الترحيب به كمصدر جيد لفيتامين ب 12 ، حيث يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين ، ولكن لم يتم اعتباره بعد لدوره في مكافحة فيروس كورونا.

 بحثت ورقة علمية نُشرت في مجلة Food Chemistry في تشرين الأول (أكتوبر) في البروتينات المشتقة من التونة وما إذا كانت تلعب دورًا في منع الإصابة بفيروس كورونا. 

درس الباحثون الببتيدات - المصنوعة من نفس لبنات البناء مثل البروتينات ولكنها أصغر في الحجم - المشتقة من التونة.

استخدموا أنظمة الكمبيوتر لنمذجة كيفية تفاعل 142 ببتيدًا يتم إنشاؤه عند هضم التونة من قبل الجسم مع جانبين رئيسيين من عدوى فيروس كورونا - إنزيم Mpro ومستقبل ACE2. 

يُصنع الببتيد المسمى EM عندما يتم هضم التونة بواسطة الجسم ويمكن أن يمنع ارتباط الفيروس التاجي بمستقبلات ACE2 وأيضًا يثبط قدرته على التكاثر. 

يُعرف ACE2 بأنه بوابة الفيروس التاجي إلى الخلايا البشرية ويستهدفه البروتين الشائك الذي يبرز من سطح فيروس SARS-CoV-2 ، الذي يسبب Covid-19. إنه يخدع المستقبل للسماح له داخل الخلية ومن هنا يستمر العامل الممرض في التكاثر والانتشار ، مما يؤدي إلى المرض.

Mpro هو لاعب أقل شهرة استهدفه الباحثون أيضًا. اسمه الكامل هو "البروتيز الرئيسي" وهو إنزيم تم إنشاؤه بواسطة فيروس كورونا وهو أمر حاسم في السماح للفيروس بالتكاثر. 

تكشف عمليات الاستعادة الرقمية للتفاعلات بين 142 ببتيدات قائمة على التونة وكلا من Mpro و ACE2 عن وجود تفاعل يسمى EM ، يمكن أن يتداخل مع العمليات الطبيعية للفيروس. 

يتفاعل الببتيد مع 13 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة على Mpro ويصنع روابط قوية مع اثنين منهم يقول الباحثون أنهما "قد يلعبان أدوارًا مهمة في تثبيط نشاط Mpro".

من خلال منع Mpro من العمل بشكل صحيح ، لا يمكن للفيروس التكاثر بشكل صحيح وبالتالي فهو غير قادر على الانتشار من خلية إلى أخرى. 

يعتقد الباحثون أيضًا أن EM يرتبط بعشرة مواقع على ACE2 ، يُعتقد أن ثمانية منها ضرورية لكيفية ارتباط المستقبل ببروتين السنبلة لفيروس كورونا. 

يقول الباحثون في ورقتهم البحثية: `` أشارت هذه النتائج إلى أن الببتيد EM يمكن اعتباره مثبطًا محتملاً لـ SARS-CoV-2 ''. 

قالت هانا ويتاكر ، المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية (BDA) لـ MailOnline: `` يُظهر البحث أن بروتينًا داخل التونة (EM) يرتبط بمستقبل ويمكن أن يمنع ارتباط SARS-CoV-2. 

قد يشعر الناس أن تناول المزيد من التونة سيمنعهم من الإصابة بـ COVID ، ولكن من المحتمل أن يكون هذا غير صحيح ، كما أن تناول التونة المفرط يمكن أن يكون له أيضًا تأثير سلبي على الصحة بسبب ارتفاع نسبة الزئبق.

في الصورة: الببتيد الكهرومغناطيسي المصنوع من التونة عندما يرتبط بمستقبل ACE2 البشري. 

في الصورة: الببتيد EM في موقعه على إنزيم Mpro الذي يسمح للفيروس بالتكاثر

2. الشوكولاتة الداكنة والعنب:

المعهد: جامعة ولاية كارولينا الشمالية  

الفلافانول عبارة عن مجموعة من المركبات الكيميائية الموجودة في العديد من المنتجات الغذائية المختلفة ، بما في ذلك الشاي الأخضر وعنب المسكدين والشوكولاتة الداكنة والتوت الأزرق والنبيذ. 

لقد تم ربطها بفوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك تحسين الدورة الدموية في الساقين الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا وتحسين خفة الحركة العقلية .   

أراد الباحثون من الولايات المتحدة معرفة ما إذا كانت مجموعة فرعية ، تُعرف باسم flavan-3-ols ، يمكن أن تعزز جهاز المناعة لدى الشخص للمساعدة في مكافحة فيروس كورونا ، والتركيز على إنزيم Mpro المذكور أعلاه. 

قال مؤلف الدراسة البروفيسور De-Yu Xie: `` Mpro in SARS-CoV-2 مطلوب للفيروس لتكرار وتجميع نفسه ''. إذا تمكنا من منع أو تعطيل هذا الأنزيم البروتيني ، سيموت الفيروس. 

وجدت الدراسة ، التي نُشرت في ديسمبر في مجلة  Frontiers in Plant Science ، أن flavan-3-ols يمكن أن يرتبط بـ Mpro ، مما يمنع وظيفته وبالتالي يعيق قدرته على التكاثر والانتشار.

قال شيه: "يحتوي الشاي الأخضر على خمسة مركبات كيميائية مختبرة ترتبط بمواقع مختلفة في الجيب على Mpro ، مما يربكها بشكل أساسي لتثبيط وظيفتها". 

عنب المسكدين يحتوي على هذه المواد الكيميائية المثبطة في جلودهم وبذورهم.

يقول الباحثون في دراستهم إنه بالنظر إلى عدم وجود دواء فعال حتى الآن لـ Covid-19 ، `` توصي هذه البيانات بأن هذه المركبات الغذائية ومستخلصات الشاي الأخضر والعنب والكاكاو يمكن استخدامها للتدخل في تدمير سارس كوفيد -19. -2 '.

الشوكولاتة الداكنة (في الصورة) هي مصدر للفلافان -3 ، وهي مركبات معروفة بتعزيز الصحة. 

3-الكفير :

المؤسسة التعليمية: جامعة الإسكندرية ، جامعة الأميرة نورة بنت عبد الرحمن ، الرياض ، المملكة العربية السعودية

الكفير سائل يشبه الزبادي مصنوع من الحليب والحبوب وهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم. 

وقد ارتبط سابقًا بتخفيف أعراض القولون العصبي وكذلك تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

قدم الباحثون دراسة في مجلة Biomedicine & Pharmacotherapy التي من المقرر نشرها في يناير 2021 تفيد بأن الكفير له خصائص مختلفة مضادة للفيروسات تسمح له بمكافحة عدوى فيروس كورونا. 

كتب الباحثون: "فيما يتعلق بصحة الإنسان ، فإن الكفير لديه إمكانات مضادة للفيروسات ومضادات الميكروبات ومضادة للالتهابات". 

راجع الأكاديميون الأبحاث التي أُجريت على الكفير وحللوا خصائصه الحيوية ، وسجله الحافل من الإجراءات المضادة للفيروسات ضد العدوى مثل حمى الضنك ، وزيكا ، والكبد سي ، وكيف قد يتفاعل مع فيروس كورونا.  

 

الكفير (في الصورة) هو مشروب مصنوع من الحليب المخمر والحبوب وهو سائل شبيه بالزبادي وهو مشروب أكثر من كونه طعامًا بطعم حامض. يعتقد الباحثون أنه يمكن أن يمنع ويكبح جماح "عاصفة السيتوكين" القاتلة في بعض مرضى كوفيد الحادة. 

أحد أخطر جوانب Covid-19 هو أنه في بعض الأشخاص المصابين بمرض شديد ، يمكن لجهاز المناعة أن يفسد وينتج جزيئات تسمى السيتوكينات. 

يمكن أن يؤدي هذا إلى ظاهرة تسمى "عاصفة السيتوكين" والتي تسبب التهابًا شديدًا ويمكن أن تكون قاتلة إذا تركت دون رادع.  

في الدراسة ، قال الباحثون إن الكفير يمكن أن يعمل كعامل مضاد للالتهابات ... وبالتالي ، قد يكون الكفير مثبطًا مهمًا لـ "عاصفة السيتوكين" التي تساهم في COVID-19.

يقوم بذلك عن طريق تثبيط إنتاج السيتوكينات المعروفة ، المسماة IL-6 و IL-1 و TNF-α و interferon-γ ، والتي يعتقد أنها مسؤولة عن رد الفعل المفرط. 

كتب الباحثون: "الحل الأولي المقترح لحماية المرضى من عاصفة السيتوكين هو حصار وظيفة IL-6 أو إعطاء مركب لقمع الالتهاب". 

يمكن أن يمنع الكفير نشاط السيتوكينات المنشطة للالتهابات. يمكن أن يكون استخدام الكفير (ومنتجاته الثانوية) كمثبط للتعبير عن السيتوكينات المنشطة للالتهابات في مرضى COVID-19 سياسة قابلة للتطبيق.  

استنادًا إلى جميع الدراسات التي أجريت على الكفير وميكروباته الحيوية ، قد يعمل الكفير كعامل وقائي ضد الالتهابات الفيروسية. 

أخبر الدكتور بيري MailOnline أنه من المعقول أن يكون الكفير مفيدًا ، بناءً على سجله الطويل باعتباره بروبيوتيك. 

وتقول: "نحن نعلم أن البروبيوتيك يمكن أن يعمل على الميكروبيوم ويمكنه تعديل استجابتنا المناعية ونعلم أنه يمكن أن يقلل من استجابتنا الالتهابية".    

4. مستخلص بذور الجريب فروت:

المعهد: جامعة نوفا الجنوبية الشرقية ، فلوريدا ومعهد أفينتورا للرئة ، ميامي

 

Xlear عبارة عن بخاخ للأنف موجود منذ سنوات ، والغرض الرئيسي منه هو تنظيف الأنف. إنه مصنوع من مستخلص بذور الجريب فروت والإكسيليتول ، وهو جزيء قصير من الكربون

ظيف الأنف. إنه مصنوع من مستخلص بذور الجريب فروت والإكسيليتول ، وهو جزيء قصير من الكربون

Xlear هو بخاخ أنفي موجود منذ عدة سنوات ، والغرض الرئيسي منه هو تنظيف الأنف. إنه مصنوع من مستخلص بذور الجريب فروت والإكسيليتول ، وهو جزيء قصير من الكربون.

ومع ذلك ، يكشف بحث جديد نُشر على الإنترنت لطباعة خادم biorXiv مسبقًا ، أنه قد يكون له خصائص مضادة للفيروسات.

أجرى العلماء تجربتين ووجدوا أن مستخلص بذور الجريب فروت بتركيز 0.2 في المائة فقط كان قادرًا على تقليل كمية السارس- CoV-2 دون المستويات القابلة للاكتشاف. 

في 8 كانون الأول (ديسمبر) ، أعلنت شركة Xlear أنها تقدم طلبًا للحصول على إذن استخدام ما قبل الطوارئ (Pre-EUA) من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في محاولة لإدراج Xlear Nasal Spray كأداة نظافة لمكافحة السارس- فيروس CoV-2.

يعتمد التقديم على فوائد Xlear في تنظيف الأنف وربما أي فيروس ، ولكنه يأتي أيضًا على خلفية دراسة وجدت أنه يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات ومبيدات للفيروسات.

ماركوس: "الآلية الدقيقة لكيفية عمل كل من مستخلص بذور الجريب فروت والإكسيليتول ليست مفهومة تمامًا ، ولكن بناءً على دراساتنا وتجاربنا التصورية ، يبدو أنها تمنع دخول الفيروس إلى الخلية ، وفي الوقت نفسه ، تكون مبيد للفيروسات". قال سانشيز غونزاليس ، المؤلف المشارك للبحث ، لـ MailOnline. 

يقول إن  سلسلة الحالات  التي نشرتها المجموعة تشير إلى أن استخدام Xlear كجزء من العلاج الطبي يمكن أن يؤدي إلى اختبار مرضى Covid-19 سلبيًا في غضون أربعة أيام فقط.  

تجري بالفعل تجارب سريرية أكبر لمعرفة ما إذا كان الرش ، الذي يمكن شراؤه مقابل 10 جنيهات إسترلينية عبر الإنترنت ، يمكن أن يقلل من انتشار الفيروس وكذلك تحسين الشفاء. 

تضيف الدكتورة سانشيز غونزاليس: `` نشجع الناس على استخدام Xlear حتى لو لم يكونوا مصابين ، ولكن كما هو موضح في سلسلة الحالات لدينا ، يمكن استخدامه بالتزامن مع العلاج الطبي.

بالإضافة إلى بعض الانزعاج مباشرة بعد الرش في الأنف ، لم يبلغ المرضى عن أي ردود فعل سلبية أو مشاكل تتعلق بالسلامة.

يعترف الباحثون بأن الآلية الدقيقة لكيفية عمل مستخلص بذور الجريب فروت والإكسيليتول ليست مفهومة تمامًا ، لكنهم يدفعون للحصول على موافقة إدارة الغذاء والدواء لاستخدامها للمساعدة في النظافة العامة بسبب جائحة كوفيد -19

 5-مواد حافظة للأغذية المعلبة:

المعهد: جامعة فيسفا بهاراتي ، الهند  

نيسين هو مادة حافظة غذائية طبيعية تصنعها بكتيريا وتوجد في العديد من السلع المعلبة. يُعرف أيضًا بالرقم E E234 وهو عبارة عن سلسلة طويلة من الببتيد من ذرات الكربون والتي تضم 34 من الأحماض الأمينية المختلفة.

تم تحديده لأول مرة في الحليب المخمر ويستخدم الآن على مستوى العالم كمواد حافظة طبيعية وآمنة في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الجبن المعالج وحلويات الألبان والحليب والمشروبات المخمرة واللحوم والأطعمة المعلبة.

نظر الأكاديميون الهنود إلى ما إذا كان nisin يعمل كمضاد للفيروسات ضد الفيروس التاجي ، وقد تمت مراجعة أعمالهم من قبل الأقران وقبولها للنشر في إصدار يناير 2021 من مجلة Virology .

يظهر ، لأول مرة ، أن الببتيد يمكن أن يمنع مستقبلات ACE2 ، وبالتالي يمنع SARS-CoV-2 من الارتباط به وإصابة الخلايا. 

تم فحص ثمانية أنواع مختلفة من nisin وأربعة (nisin H و Z و U و A) لها تقارب أقوى لمستقبل ACE2 من مجال ربط المستقبلات (RBD) لبروتين ارتفاع SARS-CoV-2.

وقالت السيدة ويتاكر لـ MailOnline: "وجد المؤلفون أن nisin H كان بمثابة منافس محتمل لـ [مجال ربط مستقبلات بروتين سبايك للفيروس] للوصول إلى مستقبلات hACE2 ، وبالتالي إيقاف ارتباط COVID ودخول الخلايا."

كتب العلماء في الدراسة: "كشفت الدراسة لأول مرة أن مادة حافظة للأغذية مستخدمة عالميًا ، nisin لديها القدرة على الارتباط بـ ACE2"

تم استخدام نماذج الكمبيوتر لتقييم ارتباط الببتيدات بـ ACE2 ، في عملية مماثلة للدراسة التي وجدت أن البروتين المشتق من التونة EM يمكن أن يمنع تكاثر فيروس كورونا. 

نظرًا لكون Nisin عبارة عن ببتيد منخفض الوزن الجزيئي ومتوفر بيولوجيًا بسهولة في النظام ، فمن المتوقع أن يؤدي ارتباطه بـ hACE2 إلى السيطرة على إمكانية التفاعل مع RBD لارتفاع SARS-CoV-2 ويمكن أن يستبعد بشكل أساسي دخول الفيروس إلى الخلية المضيفة ،' يكتبون. 

سيخلق العمل الحالي اهتمامًا أكبر بين الباحثين لتطوير إستراتيجية علاج جديدة قائمة على nisin لـ COVID-19 ، إما من خلال تطبيقات الفم أو الأنف.

Nisin مادة حافظة طبيعية للأغذية تُعرف أيضًا باسم "رقم E" E234. تم التعرف عليه لأول مرة في الحليب المخمر ويستخدم الآن على مستوى العالم كمواد حافظة طبيعية وآمنة في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الجبن المعالج وحلويات الألبان والحليب والمشروبات المخمرة واللحوم والأطعمة المعلبة

6-الأعشاب البحرية: 

المعهد: جامعة سوانسي  

الكاراجينان هو شكل من أشكال الأعشاب البحرية الصالحة للأكل ذات اللون الأحمر وكان يستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي في أيرلندا في القرن التاسع عشر.  

النسخة الحاصلة على براءة اختراع من النبات هي أيضًا المكون الرئيسي في رذاذ الأنف الذي يكلف 5.99 جنيهًا إسترلينيًا مقابل 20 مل وهو متاح فقط في بوتس. 

تم صنع ما يسمى بصيغة الدفاع المزدوج من قبل شركة مارينوميد النمساوية ، وشركة بوتس هي الشركة البريطانية الوحيدة المرخصة لبيعها. 

الباحثون في جامعة سوانسي بدأت التجارب على الانسان بعد الدراسات المعملية الناجحة لعلاج أكثر من وصفة طبية والتي وجدت أنها يمكن أن تمنع العدوى والحد من شدة الأعراض إذا الناس الصيد Covid-19.

التجربة التي أطلق عليها اسم ICE-COVID ، لا تزال جارية الآن مع 480 من العاملين في الخطوط الأمامية في NHS في مدينة الويلزية المشاركين في المشروع ومن المتوقع أن تصدر النتائج في مايو 2021.

وقالت الدكتورة زيتا جيسوب ، القائدة المشاركة للدراسة في جامعة سوانسي: `` لقد سلطت الدراسات السابقة الضوء على فعالية بخاخات الأنف التي تعتمد على ذرة الكاراجينان ضد فيروسات كورونا ، مما يشير إلى الوعد ضد السارس Cov-2. 

إذا كانت نتائج هذه التجربة السريرية العشوائية الخاضعة للتحكم الوهمي إيجابية كما نتوقع ، فمن المحتمل أن تضيف إستراتيجية وقائية إضافية في مكافحة COVID-19.

بالنسبة لرذاذ بوتس ، يتم الحصول على الأعشاب البحرية من زنجبار والفلبين ويتم تصنيع تركيبة الدفاع المزدوج من قبل شركة مارينوميد النمساوية.

لا "رصاصة فضية"

أخبر الدكتور بيري MailOnline أنه على الرغم من أن هذه الأطعمة قد توفر بعض الفوائد ، فإن أفضل طريقة للبقاء بصحة جيدة هي اتباع نظام غذائي متوازن.

نحن لا نأكل أطعمة أو مغذيات مفردة ، بل نستهلك أطعمة مختلطة تخلق نمطًا غذائيًا. وقالت إن هذا هو ما سيؤثر على صحتنا بشكل عام.

"الجمع بين الأطعمة الجيدة وتقليل الأطعمة السيئة هو النهج الذي يجب أن نتبعه بدلاً من التركيز على طعام معين. من المهم تشجيع نظام غذائي متنوع.

المصدر: دايلي ميل